بعد حظرها.. ما الأطعمة التي تحتوي على صبغة Red 3؟

حظرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) استخدام الصبغة الحمراء رقم 3 مؤخرا، المعروفة أيضًا باسم "إريثروسين"، نظرًا لتسببها بالسرطان للحيوانات.

وسيدخل هذا الحظر حيز التنفيذ في أوائل عام 2027 على الأغذية وأوائل عام 2028 على الأدوية الفموية، على الرغم من أن المنتجات التي تحتوي على هذه الصبغة ستبقى معروضة للبيع حتى ذلك الحين.

وتُستخدم الصبغة الحمراء رقم 3 لإضفاء لون أحمر فاتح على الأطعمة والمشروبات منذ اعتمادها عام 1907. وتُصنع هذه الصبغة من البترول، وتُستخدم عادةً في مجموعة متنوعة من المنتجات، بما في ذلك الحلويات والكعك والمشروبات.

وبحسب موقع "توداي نيوز" أظهرت الأبحاث أن الصبغة الحمراء رقم 3 يمكن أن تُسبب السرطان لدى حيوانات المختبر، مما دفع دعاة سلامة الغذاء إلى الضغط من أجل سحبها من السوق.

وعلى الرغم من عدم ارتباطها المباشر بالسرطان لدى البشر، إلا أن هذه المادة لا تزال تُشكل مصدر قلق، وخاصةً لدى الأطفال، حيث تشير بعض الدراسات إلى ارتباطها المحتمل بفرط النشاط. ومع ذلك، لم تجد إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أي علاقة سببية بين الأحمر 3 وفرط النشاط لدى الأطفال بعد تحقيق أُجري عام 2011.

ورغم الحظر، لا يزال الأحمر 3 موجودًا في العديد من الأطعمة، حيث حدد مركز العلوم في المصلحة العامة (CSPI) أكثر من 9000 منتج غذائي أمريكي يحتوي عليه.

وتشمل الأطعمة الشائعة التي قد تحتوي على الصبغة الحمراء رقم 3:
الحلوى (خاصةً المارشميلو الملون)

الكعك والكب كيك

الحلويات المجمدة (مثل المصاصات المثلجة، والآيس كريم بنكهة الفراولة)

كريمة التزيين

الكرز المعلب

كوكتيلات الفواكه

المشروبات الملونة

مشروبات البروتين

اللحوم النباتية

قطع اللحم المقدد والنقانق

حليب الفراولة

بالإضافة إلى ذلك، يُستخدم الصبغة الحمراء رقم 3 في بعض الأدوية الفموية والمكملات الغذائية، مثل الأسيتامينوفين، والفلوكستين، والجابابنتين، والأوميبرازول.

وفي حين أن الصبغة مطلوبة أن تكون مدرجة على ملصقات الأغذية، يُنصح المستهلكين بالتحقق من قوائم المكونات، حيث إن كل منتج في هذه الفئات لن يحتوي بالضرورة على Red 3.

وتأتي خطوة إدارة الغذاء والدواء في أعقاب إجراءات مماثلة في بلدان أخرى، بما في ذلك اليابان والاتحاد الأوروبي، والتي قيدت أو حظرت استخدام صبغة Red 3 في الأغذية.