الطبخ والثقافة: كيف تعكس برامج الطهي الهوية العربية

كتب "حلمي تيم" :

"هل برنامج الطهي هو ذاكرة باطنة متأصلة في العقل الجمعي العربي، أم موروث ثقافي تطوَّرَ عبر الأجيال حتى أصبح ذاكرة تاريخية كامنة، حتى غزت تلك البرامج الشاشات العربية بشكل لافت للنظر؟

بعد تحليل هذه الظاهرة، توصلت إلى العديد من الأسباب التي تجعل برامج الطهي تحظى بمتابعة الملايين:

· يرتبط الطعام بالذكريات العائلية، فيثير الحنين إلى الماضي وذكريات الطفولة.
· سهولة متابعتها، فهي لا تتطلب من المشاهد تركيزًا كبيرًا، ويمكنه مشاهدتها أثناء القيام بأعمال أخرى.
· التأثير البصري للأطعمة الشهية والمعدة بإتقان، الذي يجذب العين ويحفز الرغبة في تعلم وصفات جديدة.
· الارتباط بالهوية: يُمثل الطعام جزءًا أصيلاً من الهوية الثقافية العربية، لذا يسعى الناس إلى الحفاظ على تقاليدهم.
· الهروب من الواقع السياسي والاجتماعي المضطرب في بعض البلدان العربية، حيث يجد المشاهد في هذه البرامج ملاذًا مؤقتًا من ضغوط الحياة اليومية.

إن برامج الطهي ليست مجرد برامج ترفيهية، بل هي ظاهرة اجتماعية ثقافية عميقة تعكس هواجس وحاجات المشاهد العربي. وقد يكون عقلك الباطن هو الذي دفعك إلى متابعتها."