الإفراط في السكر المضاف يضاعف مخاطر أمراض القلب

حذر طبيب القلب الدكتور ديمتري يارانوف من أن السكريات المضافة، وليس الدهون المشبعة وحدها، قد تكون من أبرز العوامل التي تضر بصحة القلب دون ظهور أعراض واضحة في البداية، مشيرًا إلى أنها تسهم في زيادة الالتهابات وارتفاع ضغط الدم واضطراب مستويات السكر والكوليسترول.

وبحسب صحيفة "ميرور" البريطانية، أوضح يارانوف أن المشروبات المحلاة والوجبات الخفيفة والصلصات والأطعمة المصنعة التي تبدو "صحية" قد تحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف، ما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.

وتدعم هذا التحذير دراسة أجرتها كلية هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة عام 2024، إذ أظهرت أن تناول مشروب محلى بالسكر يوميًا يرفع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 18%، بينما ترتفع النسبة إلى 21% لدى من يستهلكون مشروبين أو أكثر يوميًا، حتى مع الالتزام بممارسة النشاط البدني الموصى به.

كما أشارت دراسة نُشرت في مجلة "جاما للطب الباطني" إلى أن الأشخاص الذين يحصلون على 25% أو أكثر من سعراتهم الحرارية من السكر المضاف كانوا أكثر عرضة للوفاة بأمراض القلب بأكثر من الضعف مقارنة بمن يستهلكون أقل من 10%.

ويؤكد الخبراء أن المقصود هو السكريات المضافة، وليس السكريات الطبيعية الموجودة في الفواكه والخضراوات ومنتجات الألبان. وتشمل أبرز مصادرها المشروبات الغازية، والحلويات، والكعك، والبسكويت، والزبادي المنكه، والصلصات، والمربى.

وتوصي السلطات الصحية في المملكة المتحدة بألا تتجاوز السكريات الحرة 5% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية، أي نحو 30 غرامًا للبالغين، للمساعدة في الحد من مخاطر السمنة وأمراض القلب والسكري.