خطأ فادح نرتكبه بتخزين الحليب

يعد باب الثلاجة خياراً شائعاً للكثيرين لتخزين الحليب، على الرغم من أن الخبراء يؤكدون بدلاً من ذلك على ضرورة تخزينه دائماً على الأرفف الداخلية لأنها أكثر برودة. والأرفف الداخلية تكون أكثر برودة وستضمن بقاء الحليب طازجاً لفترة أطول، خصوصاً إذا لم تكن ثلاجتك باردة بما فيه الكفاية، وفق خبيرة الأغذية تريزا كين.

أوضحت أن تخزين الحليب في المنطقة المخصصة في باب الثلاجة يعد أمراً جيداً طالما أن الثلاجة تحتفظ بدرجة الحرارة الصحيحة التي تتراوح بين 0 و5 درجات مئوية، مشيرة إلى أن هذا ليس الحال دائماً بالنسبة لمعظم الثلاجات، بحسب موقع “countryliving”.

والسبب وراء ذلك أنه يتم فتح باب الثلاجة وغلقه عدة مرات في اليوم، وفي كل مرة يتم فتحها، تتعرض محتويات باب الثلاجة لبعض التغيرات في درجة الحرارة ونمو البكتريا.

وهذا التغير المستمر في درجات الحرارة ليس جيداً لسلامة طعامك، لذا يجب ألا تحتفظ بالحليب أو أي منتجات ألبان أخرى في باب الثلاجة.

لكن الاحتفاظ بالحليب في مكان أعمق في الثلاجة وبعيداً عن باب تغيير درجة الحرارة قدر الإمكان هو الأفضل.

والحرص على حماية الحليب من درجات الحرارة الدافئة طوال الوقت الذي تتناوله يمكن أن يساعد في استمراره لفترة أطول ومذاق أفضل حتى آخر قطرة.

كذلك يجب تطبيق نفس القاعدة على الأنواع الأخرى من الحليب، مثل حليب اللوز أو الصويا، حيث يجب أيضاً الاحتفاظ به في درجات حرارة منخفضة لمنع نمو البكتيريا الضارة.

وإذا كان الحليب غير المصنوع من منتجات الألبان الخاص بك غير مفتوح بعد يمكنك تخزينه في باب الثلاجة لإبقائه بارداً فقط حتى تقوم بفتحه لاحقاً.